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第024章 香菇滞销（第1页）

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香菇“滞销”（香菇“滞销”（嘉吃得满嘴的酱汁，一边吃一边惊叹，“怪不得老板你连店面都没有就敢招我来当会计，老板，就你这手艺，我觉得我的电脑和工位很快就会有了的。”章嘉一改早上的不满，原本想着试做一天不行就跑路的想法是彻底风吹云散了。就这工作餐，她能干到老板倒闭！于是今天的外卖菜单又多了香菇肉酱面，18元一份。大家对香菇肉酱面的认可仅次于鸡枞菌炖鸡，陆沉玉就知道这香菇能卖上价了。陆沉玉给香菇定价一盒230元，一盒有一斤。虽然陆沉玉知道这些香菇美味，可是在大众眼里，香菇是超市随随便便就能买到的蘑菇，所以很不意外，陆沉玉把野生香菇售卖的信息发到“老板一号群”后，响应的人寥寥无几。只有一个人一下子就要了10盒。陆沉玉早就料到了，她原本以为没人会买的，没想到居然有人买。帮自己家老爷子“抢”到菜的李重怀立即把截图发给了李都。李都：“？？？你抢香菇干什么？”李重怀：“爷爷，你不是让我抢的吗？”李都：“我那是让你抢鸡枞菌！鸡枞菌！！”李重怀：“哦，老板说没有鸡枞菌了，只有野生香菇。”买都买了，也不可能退货，香菇就香菇吧，野生香菇虽然比不上鸡枞菌，但味道也还可以。群里没什么人买，陆沉玉就联系了朱老板。朱老板听说没有鸡枞菌后很遗憾，不过也理解，鸡枞菌本来就很讲究时节，尝鲜期也就那么点时间，没有了也很正常，只是这香菇嘛……朱老板：“陆老板，这香菇嘛我饭店用不了那么多，我只能帮你消掉20盒，剩下的我就没有办法了。”陆沉玉也不急，卖出去20盒就20盒，她十分有信心，等朱老板他饭店用过香菇做菜后，一定会再回来找她的。李家今晚的晚餐多了一道素鲍鱼。素鲍鱼，又叫红烧香菇。香菇剪去菌柄后用剪刀在菌盖内侧划十字花刀，仿鲍鱼纹路，煮的时候先香菇菌盖朝下中火煎2分钟至微焦，翻面再煎1分钟锁住水分，然后盛出备用。锅里留底油，爆香姜片、八角，加生抽、老抽、蚝油、糖炒匀后再放入煎定形的香菇，倒入高汤没过香菇的一半，小火焖煮10分钟。10分钟后，加入淀粉水收汁后就可以关火摆盘了。李家是豪门世家，菜品摆放自是讲究，香菇摆放整齐后还要搭配焯熟的西兰花搭配摆盘，最后淋上一勺浓汁，不仔细看还真以为盘里的是鲍鱼。李老爷子闻着空气中的菌香味，第一筷就夹了一朵香菇。香菇裹着琥珀色的油亮光泽，入口先是咸鲜微甜的酱汁在舌尖化开，接着是香菇厚实的肉质在齿间迸发汁水，那汁水仿若是浓缩了香菇的鲜，又仿佛浓缩了整锅高汤的精华，一口下去满是鲜香。香菇的肉质脆嫩，咬下去竟有几分近似鲍鱼的嚼劲和丰腴，却丝毫不腻，只留下满口菌菇的醇香。只一口，李老爷子原本想试试看的态度就变了，吃完一朵后就赶紧又夹了一朵。

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