第341章
如果红旗村的产品,真如传说中那么优秀,那对京城饭店来说,无疑是一个好消息。
他拆开包装,首先映入眼帘的,是几款“红旗私厨”
的菜肴包。
包装设计得非常精美,食材的图片看起来也极为诱人。
“红旗佛跳墙”
,“松鼠鳜鱼”
,“东坡肉”
,“梅菜扣肉”
......
每一款,都是经典名菜。
他拿起一包“红旗佛跳墙”
,仔细看了看配料表。
海参,鲍.鱼,鱼翅,花胶,瑶柱,蹄筋......用料十足,绝不含糊。
而且,包装上还特别注明了“零添加”
,“物理锁鲜技术”
。
这让周经理暗暗点头。
现在的消费者,对健康和品质的要求,越来越高。
零添加,物理锁鲜,这正是他们所追求的。
随后,他又拿起了“古越斋·梁记臻品”
的酱油和醋。
瓶身设计古朴典雅,又不失现代感。
酱油的颜色,是漂亮的琥珀色,对着光看,清澈透亮,没有丝毫杂质。
醋的香气,则是醇厚而柔和,闻起来就让人食欲大开。
旁边还附带了一份技术说明资料。
周经理粗略地翻阅了一下,当他看到“智能生态酿造系统”
,“黄金双歧发酵菌群”
,“多酶协同酿醋菌系”
这些专业名词时。
眼中闪过一丝惊讶。
他没想到,一个乡镇企业,竟然在酿造技术上,有如此深厚的积累。
这已经不是传统手工作坊的水平了,这分明是现代食品科技的结晶。
“有意思,真有意思。”
周经理自言自语道。
他对红旗村的兴趣,越来越浓了。
他决定,立刻安排饭店的行政总厨和品鉴团队,对这批样品,进行一次最严格的品鉴。
他要亲自验证一下,这个红旗村,到底是名副其实,还是徒有虚名。
京城饭店的后厨,堪称国内餐饮界的“御膳房”
。
这里的厨师,个个都是身怀绝技,眼光毒辣,嘴巴刁钻的顶尖高手。
行政总厨张国栋,更是业内的泰斗级人物,对食材和调味品的要求,近乎苛刻。
听说采购部送来了一批来自南方村办企业的样品,张国栋起初并没太当回事。
在他看来,那些地方上的小企业,能有什么好东西?
无非是些土特产,或者粗制滥造的仿冒品。
京城饭店的食材库里,堆满了来自世界各地的顶级货色。
法国的松露,西班牙的火腿,日本的和牛,澳洲的龙虾......
一个小小的红旗村,能拿出什么来,跟这些东西比?
当周经理带着红旗村的样品,来到后厨时。
张国栋正带着几个徒弟,在研究一道新菜。
他只是瞥了一眼那些包装精美的菜肴包和调味品,便不以为意地说道:
“老周,你又从哪儿淘换来这些玩意儿?”
“我们京城饭店的门槛,可不是什么阿猫阿狗都能进的。”
“别到时候,砸了我们自己的招牌。”
张国栋的语气,带着一丝不易察觉的轻视。
他见过的供应商太多了,吹得天花乱坠,结果产品一塌糊涂的,也不在少数。
周经理知道张国栋的脾气,也不生气,只是笑了笑。
“张总厨,话可不能这么说。”
“这家红旗村,虽然是村办企业,但他们的产品,在南方市场,口碑可是相当好。”
“据说,很多五星级酒店,都在用他们的东西。”
“而且,他们还掌握了一些独特的核心技术,可不是一般的乡镇企业能比的。”
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